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固體飲料滅菌方法

作者:   發布時間:2021-11-10 13:47:00   瀏覽量:
隨著乳制品、飲料行業的發展和人們健康意識的增強,國家對食品衛生干凈的把控加強,由于固體飲料粉末有很高的營養價值,容易滋生大腸桿菌,從而導致飲料生產不合格,所以我們應該選擇哪種方法呢,下面來簡單介紹一下。


固體飲料滅菌方法:

微波殺菌
微波是在被加熱物內部產生的,熱源來自物體內部,加熱均勻,加熱效率高,有利于提高產品產量。微波加熱的慣性很小,可以實現溫度升降的快速控制,固體飲料滅菌,有利于連續生產地自動控制。
蒸汽滅菌
采用高溫過熱蒸汽來滅菌,即利用溫度為130 攝氏度~160 攝氏度的過熱蒸汽噴射于需滅菌的物品上,數秒鐘即可完成滅菌操作,過熱蒸汽適用于流體食品、粉末等滅菌,穿透力強,滅菌效果佳。缺點: 易使蛋白質凝固或變性。
輻照滅菌技術
是以電為能源的線性感應電子加速器所產生的電離輻射導致微生物的DNA和細胞發生變化,進而鈍化和殺死有害微生物。通過這種射線的輻照,寄生在食品中的病原菌、微生物及昆蟲等都被殺死。同時,食品經輻照處理后還能壓制食品自身的新陳代謝過程,因而可以防止食品的變質與霉爛。
 

固體飲料滅菌,天津鼎威斯特瑞科技有限公司,專注于發展殺菌技術。我們致力于提供創新、可靠的連續化殺菌技術,以滿足來自制藥、食品、天然產物以及化工等領域客戶的要求。

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