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粉體滅菌有哪些優點

作者:   發布時間:2021-11-29 16:11:00   瀏覽量:
天津鼎威斯特瑞為您介紹一下粉體滅菌的優點有哪些。
 
粉體滅菌的優點
 
1、時間短,速度快
粉體滅菌是微波能與食品、細菌等微生物直接作用的一種方法。熱效應和非熱效應共同作用,實現快速升溫滅菌。處理時間大大縮短。各種材料的粉體滅菌效果一般在3-5分鐘內。
2、低溫殺菌,保持營養和傳統風味
與傳統的熱殺菌相比,粉體滅菌可以在較低的溫度和較短的時間內獲得理想的滅菌效果。實踐證明,一般滅菌溫度為75~80℃。另外,微波處理可以保留更多的營養成分,色、香、味、形等風味,并具有膨化作用
3、節能
微波對食品加工有直接作用,因此不會產生額外的熱量損失。另外,微波電能轉換效率從百分之70-30提高到了百分之50-30。
4、表面和內部同時進行
微波有穿透作用。食品整體處理時,表面和內部同時受到影響,消毒滅菌均勻完全。
5、易于控制
微波食品殺菌處理,設備可立即使用,無常規熱殺菌熱慣性,操作靈活方便,微波功率可從零連續調節到額定功率,傳輸速度由零到連續調節,易于控制。
6、設備簡單,技術先進
與鍋爐、電廠等常規設備相比,鍋爐和水系統無需消毒。
7、改善工作條件,節約占地面積
設備工作環境溫度低、噪音低,大大改善了工作環境。整套微波設備只需2-3名操作人員。
以上內容就是粉體滅菌優點的介紹,如有更多需求,天津鼎威斯特瑞歡迎您來電咨詢。

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